Lichaamsvet is een belangrijke warmte-isolator en beschermt ons lichaam tegen kou. Vet beschermt de kwetsbare organen.

Lees meer

Nog steeds worden we gewaarschuwd voor verzadigde vetten, omdat deze hard zijn en zouden plakken aan de aderwand, maar dat is achterhaald. Verzadigde vetten zijn juist stabieler dan onverzadigde en kunnen daarom beter tegen verhitting. Onverzadigde vetten gebruik je daarom het beste koud, bijvoorbeeld om een dressing voor salade mee te maken. Behalve vetten om te bakken of als dressing te gebruiken, zijn er ook vette voedingswaren. Bijvoorbeeld avocado´s, noten (liefst ongebrand en ongezouten) en vette vis zijn uitstekende bronnen van gezonde vetten.

Lees meer

Pin It on Pinterest